PLUS
Αναψυκτικά, συσκευασμένα σνακ, γλυκά και ενεργειακά ποτά είναι πλέον παντού διαθέσιμα, αλλά οι ειδικοί προειδοποιούν εδώ και χρόνια για τους κινδύνους τους στην υγεία, όπως η αύξηση του σωματικού βάρους και χρόνιες παθήσεις, μεταξύ αυτών ο διαβήτης. Μια πρόσφατη μελέτη αναδεικνύει ένα συστατικό αυτών των προϊόντων, τη φρουκτόζη από σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (HFCS), που σχετίζεται και με την ανάπτυξη όγκων.
Η έρευνα του Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον στο Σεντ Λούις, που δημοσιεύτηκε στο Nature, δείχνει ότι η φρουκτόζη μπορεί να επιταχύνει την ανάπτυξη όγκων σε ποντικούς με μελάνωμα, καρκίνο μαστού και καρκίνο τραχήλου της μήτρας. Ωστόσο, δεν τροφοδοτεί άμεσα τα καρκινικά κύτταρα. Αντιθέτως, το ήπαρ μετατρέπει τη φρουκτόζη σε θρεπτικά συστατικά που στη συνέχεια «τροφοδοτούν» τους όγκους – ένα εύρημα που ενδέχεται να ανοίξει νέους δρόμους στη θεραπεία του καρκίνου.
Στη μελέτη, τα ζώα με όγκους έλαβαν διατροφή πλούσια σε φρουκτόζη και παρατηρήθηκε ταχύτερη ανάπτυξη των όγκων χωρίς αλλαγές στο σωματικό βάρος ή στα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης νηστείας. Αρχικά, οι επιστήμονες περίμεναν ότι τα καρκινικά κύτταρα θα μεταβολίζουν τη φρουκτόζη όπως τη γλυκόζη, αλλά διαπίστωσαν ότι η φρουκτόζη μεταβολιζόταν ελάχιστα απευθείας στα κύτταρα αυτά, υπογραμμίζοντας τον ρόλο του ήπατος στη διαδικασία.
