PLUS
Ο πληθωρισμός τροφίμων στην Ευρωζώνη παραμένει υψηλός σε σχέση με τα προ πανδημίας επίπεδα, κυρίως λόγω των αυξήσεων στις διεθνείς τιμές συγκεκριμένων προϊόντων, σύμφωνα με μελέτη της Ευρωπαϊκής Κεντρικής Τράπεζας (ΕΚΤ).
Ο γενικός δείκτης τιμών τροφίμων διαμορφώθηκε στο 2,9% κατά μέσο όρο το 11μηνο Ιανουαρίου-Νοεμβρίου 2025, υψηλότερα από τον μακροχρόνιο μέσο όρο πριν την πανδημία (2,2%). Κύριες αιτίες είναι οι αυξήσεις σε κρέας, καφέ, τσάι, κακάο, σοκολάτα και γλυκά, που ευθύνονται για πάνω από το 50% της ανόδου, παρά το ότι αντιπροσωπεύουν λιγότερο από το 25% του δείκτη. Αντίθετα, οι τιμές των υπόλοιπων τροφίμων έχουν σταθεροποιηθεί μετά τις εκρηκτικές αυξήσεις της διετίας 2022-2023, με αποκορύφωμα τον Μάρτιο 2023 όταν ο γενικός δείκτης εκτοξεύθηκε στο 15,5% σε ετήσια βάση.
Η επίδραση της πανδημίας και της γεωπολιτικής κρίσης
Οι αυξήσεις στις διεθνείς τιμές τροφίμων ξεκίνησαν κατά την πανδημία λόγω ακραίων καιρικών φαινομένων που συνδέονται με την κλιματική αλλαγή, και εντάθηκαν μετά την εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία. Αρχικά επηρεάστηκαν σιτάρι, δημητριακά, ζάχαρη, αυγά και γαλακτοκομικά, ενώ στη συνέχεια αυξήθηκαν οι τιμές του ελαιόλαδου λόγω μειωμένης παραγωγής στις μεσογειακές χώρες. Την τελευταία διετία ιδιαίτερα επιβαρυντικά είναι το κρέας, η σοκολάτα, το κακάο και ο καφές.
Οι διεθνείς τιμές του καφέ υπερδιπλασιάστηκαν στις αρχές 2025 σε σχέση με τις αρχές 2024, υποχώρησαν κατά 28% από τον Φεβρουάριο έως τον Ιούλιο, και στη συνέχεια αυξήθηκαν περίπου 40% έως τον Νοέμβριο. Αντίστοιχα, οι τιμές της σοκολάτας εκτοξεύτηκαν από το δεύτερο εξάμηνο του 2023, κορυφώθηκαν τον Απρίλιο 2024 και παραμένουν σε υψηλά επίπεδα.
Αυξήσεις στο μοσχάρι και περιορισμένη παραγωγή
Οι αυξήσεις στο κρέας αφορούν κυρίως το μοσχάρι, με τιμές παραγωγού στην Ευρώπη να σημειώνουν άνοδο κατά 28% στα τέλη Νοεμβρίου 2025. Η μείωση παραγωγής στην ΕΕ κατά 3,7% το πρώτο εννιάμηνο του 2025, κυρίως στη Γερμανία (-6,8%), Γαλλία και Ισπανία (-2,8%), οδήγησε σε αύξηση των εισαγωγών βόειου κρέατος κατά 14,2%. Ο FAO καταγράφει επίσης αύξηση του δείκτη τιμών κρέατος κατά 5,1% το 2025, με το μοσχάρι και το πρόβειο κρέας να παρουσιάζουν απότομη άνοδο λόγω υψηλής ζήτησης και περιορισμένης διαθεσιμότητας. Αντίθετα, οι τιμές χοιρινού και κοτόπουλου μειώθηκαν ελαφρά.
Άλλοι παράγοντες πληθωρισμού
Στην άνοδο των τιμών συμβάλλει και η αύξηση μισθών στον τομέα του λιανεμπορίου, των μεταφορών και των καταλυμάτων, που παραμένουν υψηλότεροι σε σχέση με τα προ πανδημίας επίπεδα.
Η ΕΚΤ προβλέπει ότι ο πληθωρισμός τροφίμων θα μειωθεί σημαντικά το 2026, φτάνοντας περίπου στο 2% έως τα τέλη του έτους, καθώς οι προηγούμενες αυξήσεις στις διεθνείς τιμές θα εξασθενήσουν μέχρι το καλοκαίρι.
Άκαρπες οι έρευνες για τον 33χρονο Αλέξη Τσικόπουλο σε Ρέθυμνο και Χανιά
