PLUS
Ασταμάτητη είναι η άνοδος στις τιμές του σουβλακιού, με το αγαπημένο street food να ξεπερνά πλέον τα 5 ευρώ και να πιέζει σημαντικά τα νοικοκυριά.
Σταθερά ανοδική πορεία ακολουθεί η τιμή του σουβλακιού, με το άλλοτε οικονομικό και εύκολο γεύμα να μετατρέπεται πλέον σε… είδος πολυτελείας για πολλούς καταναλωτές.
Σε πολλές περιοχές της χώρας, η τιμή για ένα τυλιχτό έχει ήδη ξεπεράσει τα 5 ευρώ, ενώ σε τουριστικούς προορισμούς, όπως η Σαντορίνη, μπορεί να φτάσει ακόμη και τα 7 ευρώ.
Την ίδια ώρα, μια τετραμελής οικογένεια χρειάζεται πλέον πάνω από 40 ευρώ για ένα απλό γεύμα με σουβλάκια, γεγονός που αποτυπώνει τη σημαντική επιβάρυνση στο οικογενειακό εισόδημα.
Από τα 2 ευρώ… στα 5 και βάλε
Η αύξηση είναι εντυπωσιακή αν συγκριθεί με τα προηγούμενα χρόνια:
- το 2019 το σουβλάκι κόστιζε περίπου 2–2,5 ευρώ
- το 2022 ξεπέρασε τα 3 ευρώ
- σήμερα κυμαίνεται από 4 έως και πάνω από 6 ευρώ
Μέσα σε λίγα χρόνια, δηλαδή, η τιμή έχει υπερδιπλασιαστεί.
Οι επαγγελματίες του κλάδου αποδίδουν τις ανατιμήσεις κυρίως:
- στην αύξηση του κόστους των πρώτων υλών (κρέας, πίτα, λαχανικά)
- στην ενέργεια και τα λειτουργικά έξοδα
- στις ανατιμήσεις σε ενοίκια και μεταφορές
Είναι χαρακτηριστικό ότι το κόστος του κρέατος έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, συμπαρασύροντας τις τελικές τιμές.
Πίεση στους καταναλωτές
Η αύξηση των τιμών επηρεάζει άμεσα την καθημερινότητα των πολιτών, με πολλούς να περιορίζουν την κατανάλωση ή να αναζητούν πιο οικονομικές επιλογές.
Το σουβλάκι, που για δεκαετίες αποτελούσε την πιο προσιτή λύση φαγητού εκτός σπιτιού, παύει σταδιακά να είναι «φθηνό».
Παράγοντες της αγοράς δεν αποκλείουν νέες ανατιμήσεις το επόμενο διάστημα, ειδικά ενόψει καλοκαιριού και αυξημένης ζήτησης, γεγονός που εντείνει την ανησυχία για περαιτέρω επιβάρυνση των καταναλωτών
